联合国称可食用昆虫达1900种有助解决全球粮荒

作者:亚博全站app官网发布时间:2021-11-14 00:46

本文摘要:粮农组织与荷兰瓦根大学合作的研究表明,人们消费最少的昆虫有:甲虫(31%)、毛虫(18%)、蜜蜂、黄蜂和蚂蚁(14%)以及和蟋蟀等(13%)。可食用昆虫有很多优点,例如交配慢、污染较少,且蛋白质、脂肪和矿物质含量低,必须的饲料也比较较少,同时,食用一些昆虫也有助对付。报告中称之为,现将昆虫作为辅助性食品,并建议将昆虫更加普遍列为菜单。

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粮农组织与荷兰瓦根大学合作的研究表明,人们消费最少的昆虫有:甲虫(31%)、毛虫(18%)、蜜蜂、黄蜂和蚂蚁(14%)以及和蟋蟀等(13%)。可食用昆虫有很多优点,例如交配慢、污染较少,且蛋白质、脂肪和矿物质含量低,必须的饲料也比较较少,同时,食用一些昆虫也有助对付。报告中称之为,现将昆虫作为辅助性食品,并建议将昆虫更加普遍列为菜单。台湾农委会苗栗农改厂厂长侯凤舞回应,国外类似于的研究很多,但各地的饮食习惯有所不同,要转变民众的饮食习惯并不更容易,特別是东方人,拒绝接受“不吃虫”这件事情难道很难。

但也有餐饮业者指出,台湾坊间有数少数山产餐厅发售“虫虫烹饪”,把、蟋蟀、蚂蚁进菜,还是有不少消费者不愿一中举。台大医院营养室主任郑金宝回应,饮食,是一种习惯,不吃的人也要实在在“享用”这样的食物,否则再行怎么营养,还是不肯不吃;现阶段还有许多可以代替昆虫的东西,一般人每天只要摄入30至35种食物,就能摄入充足的营养素,不仅可以抗氧化、外用自由基还有許多。


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